La tendance du sans-alcool se confirme chez les cavistes spécialisés en France. En effet, le premier caviste en France à ne vendre que du sans-alcool, le “Paon qui boit”, rencontre un grand succès. En ce début janvier, la boutique ne désemplit pas, avec notamment l’influence du “Dry January”. De plus, de plus en plus de personnes choisissent de ne pas consommer d’alcool pour des raisons personnelles, comme des événements spéciaux ou simplement pour adopter un mode de vie plus sain.
Augustin Laborde, fondateur de la cave du Paon qui boit, souligne que l’offre de boissons sans alcool se développe rapidement. En un an et demi, le nombre de références est passé de 250 à plus de 500. Cela montre que les producteurs s’adaptent à cette demande croissante. De plus, cette tendance ne se limite pas au mois de janvier, mais s’inscrit dans une évolution de fond.
Le marché du sans-alcool se développe également du côté des producteurs. La Maison Chavin, spécialisée dans le vin sans alcool premium, réalise désormais la moitié de son chiffre d’affaires grâce à ces produits. Par contre, le marché du vin traditionnel est en souffrance, tant en France qu’à l’échelle internationale. Ainsi, la croissance se fait principalement grâce au sans-alcool.
Il est cependant important de noter que le marché du sans-alcool en France reste encore une niche, représentant seulement 1 à 2% du marché total. Néanmoins, cette tendance est en plein essor depuis quelques années, notamment depuis la pandémie de Covid-19. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à leur santé et à la modération de leur consommation d’alcool.
En conclusion, le marché du sans-alcool se développe rapidement en France, mais reste encore en devenir. Comparé à l’Allemagne et à l’Angleterre où il est quatre fois plus développé, il y a encore un potentiel d’expansion important. Cependant, il est essentiel de noter que les produits sans-alcool peuvent parfois être plus chers, ce qui peut freiner leur adoption par certains consommateurs.
