La marque William Saurin, fondée il y a plus de 125 ans, a su profiter de la crise du Covid pour donner un nouvel élan à la conserve. Elle propose des produits de qualité à bas prix.
L’histoire de la marque remonte à 1898, lorsque William Saurin crée l’entreprise. Son mariage avec Marie, nièce d’un célèbre traiteur, va permettre à William Saurin de faire décoller son activité. Ensemble, ils acquièrent une épicerie à Paris.
En 1900, lors de l’exposition universelle, William Saurin a l’idée de proposer des desserts en conserve pour profiter de l’afflux de touristes. C’est ainsi que la marque se lance dans la production de plats sucrés. Pendant la Première Guerre mondiale, l’entreprise décide de fournir des plats sains aux soldats sur le front.
Pour stériliser les aliments, William Saurin utilise la technique de l’appertisation, inventée par Nicolas Appert. Cette méthode permet de conserver la nourriture sans conservateurs, dans un contenant hermétique. C’est ainsi qu’est né le premier cassoulet William Saurin en 1918.
Malgré les réductions de personnel et les fermetures de sites liées aux coûts de l’énergie en 2023, les plats préparés de William Saurin continuent de séduire. Les ventes sont passées de 4 millions en 1950 à 40 millions aujourd’hui. Ces chiffres représentent une distance de 3200 kilomètres, soit la distance entre Paris et Athènes.
La marque met également en avant le Nutriscore A ou B de tous ses produits, garantissant l’absence de colorants, de conservateurs et d’additifs nocifs pour la santé.
En plus d’être économiques, les plats préparés de William Saurin sont écologiques grâce à leurs emballages recyclables à l’infini.
Le Covid et le confinement ont permis aux Français de redécouvrir la conserve, et cette habitude semble s’être ancrée durablement dans les habitudes de consommation.
En résumé, la marque William Saurin, créée il y a plus d’un siècle, a su s’adapter aux évolutions de la société et proposer des produits de qualité à des prix abordables. Grâce à la crise du Covid, la conserve est redevenue tendance et la marque a su tirer son épingle du jeu. Avec des ventes en constante augmentation, William Saurin continue d’innover tout en préservant les valeurs qui ont fait son succès.
